五莲县专项检查把关“年夜饭”
本报五莲讯(通讯员 桂叶)春节来临之际，年夜饭五莲县集中开展了“年夜饭”专项检查行动，莲县切实保障节日餐饮服务食品安全。专项
据了解，检查本次专项检查主要检查相关单位按照许可范围开展经营、把关从业人员持有健康证明、年夜饭食品原辅料进货查验和索证索票制度落实、莲县餐饮器具清洗消毒、专项食品留样等情况。检查
该县还将继续实行“年夜饭”承办报备制，把关凡接受“年夜饭”预定或承办大型聚会的年夜饭餐饮经营单位，在接受订餐后，莲县应向县药监部门进行书面报告和登记备案，专项签订《关于加强春节期间餐饮服务食品安全告知书》。检查同时，把关县食品药品监督部门将加强应急值守，认真答复、处理群众咨询和投诉举报，预防各类餐饮服务食品安全事故的发生。
据了解，检查本次专项检查主要检查相关单位按照许可范围开展经营、把关从业人员持有健康证明、年夜饭食品原辅料进货查验和索证索票制度落实、莲县餐饮器具清洗消毒、专项食品留样等情况。检查
该县还将继续实行“年夜饭”承办报备制，把关凡接受“年夜饭”预定或承办大型聚会的年夜饭餐饮经营单位，在接受订餐后，莲县应向县药监部门进行书面报告和登记备案，专项签订《关于加强春节期间餐饮服务食品安全告知书》。检查同时，把关县食品药品监督部门将加强应急值守，认真答复、处理群众咨询和投诉举报，预防各类餐饮服务食品安全事故的发生。
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